So

3.12.

18:00
Julia B. Laperrière

So

3.12.

20:00
investigative theater

So

3.12.

20:15
investigative theater

So

3.12.

20:30
investigative theater

Do

7.12.

20:00 Premiere
Das Helmi

Fr

8.12.

20:00
Das Helmi

Sa

9.12.

20:00
Das Helmi

So

10.12.

18:00
Das Helmi

Mi

13.12.

20:00
vorschlag:hammer

Do

14.12.

20:00
vorschlag:hammer

Fr

15.12.

20:00
vorschlag:hammer

Sa

16.12.

19:00 Open End
Abschiedsparty von Tina Pfurr

Do

11.1.

Fr

19.1.

20:00
Simons | Kockel | Kopp | Queins | Schön

Sa

20.1.

20:00
Simons | Kockel | Kopp | Queins | Schön

So

21.1.

18:00
Simons | Kockel | Kopp | Queins | Schön

Produktionen

  • © Stephan Stock

  • © Stephan Stock

  • © Stephan Stock

  • © Stephan Stock

  • © Stephan Stock

  • © Stephan Stock

  • © Carina Panther

  • © Stephan Stock

Fermentage in der dritten Etage

vorschlag:hammer

A C H T U N G : Leider muss die Veranstaltung krankheitsbedingt entfallen!

Fermentation ist die Transformation von Lebensmitteln durch Mikroorganismen wie Bakterien, Schimmelpilze oder Hefen. Diese Mikroorganismen verwandeln Zucker in andere Stoffe. Sie machen Weißkohl zu Sauerkraut, Möhren und Rettich zu Pickles, Apfelsaft zu Essig und Milch zu Joghurt. In einem – nur scheinbar – chaotischen Prozess, wird etwas verwandelt und genießbar und haltbar gemacht. Ein magischer Vorgang. An einem gemütlichen Abend legen vorschlag:hammer mit einer Gruppe von Interessierten in VHS-Atmosphäre im Ballhaus Ost gemeinsam Sauerkraut und andere Gemüse ein. Sie schnibbeln Kohl und Gemüse, kneten das Kraut, füllen es in Gläser. Vielleicht gibt es einige Inputs zum Sauerkraut. Vielleicht gibt es einige Inputs zu Laktobakterien oder Hefen. Vielleicht gibt es Inputs zu chaotischen Prozessen. Auf jeden Fall wird gemeinsam gegessen und getrunken.

Und dann braucht es Zeit. Der Abend sickert in die Gedächtnisse. Die Mikroorganismen tun, was sie tun. Nach sechs Wochen ist es so weit und die Teilnehmer*innen können ihre Gläser feierlich öffnen. Und vielleicht wird auch die Erinnerung an die gemeinsam erlebte Zeit wachgerufen: Was ist hängen geblieben? Welche Geschmacksnoten klingen nach? Welche Sätze haben einen neuen Geschmack bekommen? Was hat jetzt einen sauren Nachgeschmack?

 

Keine Vorkenntnisse erforderlich, aber willkommen.

Vergangene Termine
  • 15.12.2022
  • 26.3.2023

Tickets

Tickets 15 | 10 Euro
Im Eintrittspreis enthalten sind Verpflegung und Materialien.
Auf Onlinetickets werden zusätzlich zum Basis-Ticketpreis durch den Anbieter Reservix 10% VVK-Gebühr und 2,- Euro Servicegebühr erhoben.

Dauer

ca. 3-4 Stunden

Sprache

deutsch

Beteiligte

Kristofer Gudmundsson, Gesine Hohmann, Sebastian Kunas, Stephan Stock

 

»Fermentage in der dritten Etage« ist im Rahmen des Online Durational Festival »It’s about time« entstanden.

Ballhaus Ost Medienkooperation: taz